Jag Unculin Mencia

A história deste vinho

O projeto de José Antonio García nasceu em 2010, em Bierzo, no noroeste da Espanha, quando o viticultor retornou de Barcelona para recuperar os vinhedos herdados de seus avós em Valtuille de Abajo e Corullón. Ao lado da esposa, Julia Peña, ele resgatou manualmente cerca de 25 hectares de vinhas velhas tomadas por hera, restaurando também uma antiga edificação de pedra do povoado para servir de adega. A dupla adota viticultura essencialmente manual e vinificação de mínima intervenção, buscando resgatar a identidade histórica de Bierzo em vinhos frescos, elegantes e profundos, distantes de estilos excessivamente maduros. A casta Mencía, típica da região, é a base desse trabalho de resgate do patrimônio vitícola familiar.