Pazo Cilleiro Albarino Sobre Lias

A história deste vinho

A história da Pazo Cilleiro remonta ao século XI, quando monges vindos da Abadia de Cluny, na Borgonha, se estabeleceram na Galícia em peregrinação a Santiago de Compostela e fundaram o mosteiro de Armenteira, no coração das Rías Baixas. O nome da vinícola presta homenagem aos antigos cilleiros, monges responsáveis por guardar e elaborar o vinho nos mosteiros medievais da região, uma tradição vinícola com mais de dez séculos. Localizada em Val do Salnés, sub-zona considerada o berço da casta Albariño dentro da DO Rías Baixas, a Pazo Cilleiro trabalha hoje com cerca de 80 hectares de vinhedo cultivados por cerca de 250 viticultores independentes da região.